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L-亮氨酸

產品名稱:

L-亮氨酸

中文別名:

L-白氨酸

英文名:

L-Leucine

分子式:

C6H13NO2

分子量:

131.17

CAS:

61-90-5

EINECS:

200-522-0

質量標準

項 目

標準 AJI92

性狀

白色結晶或結晶性粉末

旋光

+14.5-+16.5°

≤10mg/kg

含量

98.5—101.5%

氯化物(以CL計)

≤0.1%

干燥失重

≤0.2%

灼燒殘渣

≤0.1%

重金屬(以Pb計)

≤0.002%

產品說明

白色有光澤六面體結晶或白色結晶性粉末。略有苦味。于145-148℃升華。熔點293-295℃(分解)。在烴類存在下,在無機酸水溶液中性能穩定。每克溶于40ml水和約100ml醋酸。微溶于乙醇,溶于稀鹽酸和堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液。不溶于乙醚。

功用及用量

營養增補劑,為嬰幼兒正常生長及成人維持正常氮平衡所必需。一般多用于面包、面類制品。配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑,降血糖劑,植物生長促進劑。可用作香料,可改善食品風味。
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